Rocio12velez’s Weblog

Just another WordPress.com weblog

  • RSS El universo

    • Guillermo Lasso en El Oro ofreció apoyo a sector productivo
      El candidato a la Presidencia por CREO-SUMA, Guillermo Lasso, afirmó ayer que la organización afín al gobierno de Rafael Correa, Red de Maestros, decidió suspender el Diálogo presidencial por ‘miedo’. Lasso estuvo en Quito para liderar un mitin político y en una convocatoria a la prensa criticó al candidato oficialista a la Presidencia Lenín Moreno y a la Re […]
    • Lenin Moreno cerró campaña en El Oro con recorridos
      El aspirante por el oficialismo, Lenín Moreno, expresó su preocupación de que su contrincante, Guillermo Lasso, de CREO-SUMA, “no pueda afirmar ante el país si se enriqueció o no en el feriado bancario y si expatrió o no su patrimonio a paraísos fiscales”. Su declaración la hizo en una misiva pública, luego de que la organización afín al régimen, Red de Maes […]
    • En nuevo libro de Fernando Villavicencio se habla de millonarias pérdidas por petróleo
      Millonarias pérdidas habría registrado el país a causa de una supuesta “ineficiencia en la gestión y casos de corrupción” en los principales proyectos hidrocarburíferos de los últimos años. Esa es la principal tesis del libro El feriado petrolero, que el activista Fernando Villavicencio escribió desde la clandestinidad (por tener orden de prisión preventiva) […]
    • Legislador Henry Cucalón recibió una presea
      El pasado 22 de febrero, el asambleísta por Guayas Henry Cucalón (PSC-Madera de Guerrero) recibió la condecoración de la Gran Cruz de Oficial al Orden del Mérito Civil que otorga el rey de España, Felipe VI, informó su sala de prensa. Dicha presea fue impuesta por el embajador saliente de dicho país en el Ecuador, Víctor Fagilde, en una recepción que celebró […]
  • RSS Blogs de Aulablog

    • #OPENAulaBLOG Sábado 25 de Marzo en la ILE en Madrid
      El próximo 25 de marzo, sábado, vamos a realizar una reunión, un #OPENaulaBLOG, en el marco incomparable de la Fundación Vicente Giner de los Ríos [Institución Libre de Enseñanza] http://www.fundacionginer.org/ en Madrid. Será un día estupendo para volver a encontrarnos y disfrutar de la compañía de todos. Hemos preparado el siguiente Programa: 9:45 -10:00 r […]
    • #OPENaulaBLOG en Bilbao: Taller de voz
      Procedencia de la imagen El próximo jueves día 16 de marzo realizaremos un nuevo encuentro #OPENaulaBLOG en Bilbao en el espacio de Icaza CoLaborAndo. ( Mazarredo Zumarkalea, 47, 48009 Bilbao, Bizkaia) En el taller repasaremos los elementos implicados en la producción de la voz y trabajaremos algunas técnicas para emitir sonido sin esfuerzo y conocer hábitos […]
  • RSS vista medica

    • Ha ocurrido un error; probablemente el feed está caído. Inténtalo de nuevo más tarde.
  • Ecuador

  • Manta-Galápagos-Manabí

  • Comentarios recientes

Manabí

San Isidro

San Isidro

La provincia de Manabí es la más privilegiada de la costa de Ecuador con sus 350 kilómetros de playa, desde Ayampe (en el sur) hasta Pedernales (en el norte), geografía caracterizada por acantilados, desembocaduras, estuarios, islotes, islas, lajas y rocas que muestran bellos paisajes a lo largo de nuestra geografía costera, que es el principal atractivo turístico de nuestra provincia región.

COMIDA TIPICA EN LAS JAGUAS DE ROCAFUERTE

Rocafuerte tiene una gran cantidad de lugares tipicos donde usted puede saborear una variedad de comidas tipicas, sasonadas con ingredientes naturales y cocidas con carbón y leña, que le da un sabor agregado esquisito a las comidas.

ROCAFUERTE-MANABI Y SUS TALENTOS


En Rocafuerte tambien salen los mejores talentos, ella es Lupita Vélez.

DULCES DE ROCAFUERTE – MANABI

Dulces Manabitas

Dulces Manabitas

El título de Emporio dulcero del país asignado a este cantón, depende de 30 microempresarios que se dedican a la elaboración de unas 300 variedades de delicias.

La mayoría de ellos aprendieron las recetas de sus padres o unas monjas españolas que llegaron hace más de un siglo a este cantón para iniciar tareas de evangelización. Las visitantes trajeron las recetas que divulgaron entre los habitantes.

Su visita dio inicio al negocio de venta de los manjares que ahora se ubican en medio de calles polvorientas que son la tónica en la zona urbana de este cantón manabita.

Washington Chávez, 43 años, es uno de los herederos del arte de confeccionar bocaditos. En su local, Dulcería Rocafuerte, ofrece –según él– los mejores dulces con ingredientes como piña, guineo, coco, camote y otras frutas tropicales.

Negocio Manabita

Negocio Manabita

Aunque su negocio prospera ya que el número de clientes va en aumento, a Chávez le preocupa que sus hijos y las nuevas generaciones no muestran interés por aprender las recetas para que la tradición prosiga en el tiempo.

También resalta la falta de unión entre sus compañeros de profesión. “Aquí cada uno pelea por su negocio y además, los jóvenes no tienen interés por aprender”, asegura Chávez.

Él da trabajo a 15 operarios, quienes ven a este negocio como la oportunidad de trabajo que les fue negado en otras áreas.

La pérdida de la tradición se pone en evidencia alrededor de una de las exquisiteces denominada limón relleno, que para elaborarlo se requiere de una pócima que convierte lo amargo del cítrico en un manjar.

Esta receta es guardada con sigilo por Fanny Holguín, una rocafortense de 73 años. Su madre le enseñó hace 40 años el procedimiento y es una de las pocas que aún preparan limones rellenos, cuyo ciento los vende hasta en 40 dólares.

Cuenta que la cocción requiere de un proceso que puede demorar hasta tres días.

“Pero muy pocos se han interesado por aprender, sé que otra persona aquí hace los limones rellenos pero la gente prefiere los míos”, manifiesta Holguín, con un tono de orgullo.

Dulces Tipicos

Dulces Típicos

Durante su última visita a Portoviejo, el presidente Rafael Correa probó los dulces de un grupo de mujeres.

Gabriel Mendoza, microempresario confitero, aguardó la oportunidad para conversar con Correa y pedirle que ejecute políticas que garanticen la vigencia de este arte mediante créditos.

Los fabricantes y comerciantes de dulces concuerdan que en la provincia faltan políticas para impulsar el desarrollo de estas tradiciones.

En Rocafuerte, unas 4 mil personas se dedican de forma directa o indirecta a la fabricación y comercialización de dulces, según cifras municipales, pero el número ha decaído en comparación a otros años.

Exportaciones
Hasta junio pasado se obtuvieron $ 414.920 por la exportación de sombreros fabricados en distintas partes del país, según la Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones del Ecuador. La cifra incluye la venta de sombreros finos de paja toquilla creados por los artesanos de Montecristi.

Necesidades
Mediante un estudio, el Gobierno estableció que hay 467 sitios de producción artesanal a nivel nacional y unos 25.300 talleres artesanales. Sus necesidades más apremiantes son: crédito, capacitación y promoción.

Fuente : El Universo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

 
A %d blogueros les gusta esto: