Rocio12velez’s Weblog

Just another WordPress.com weblog

  • RSS El universo

    • Escuela de Alianza PAIS se activará en El Oro
      Escuela del oficialismo se activará en El Oro El próximo martes, el director de la Escuela de Formación Política de Alianza PAIS, Fander Falconí, dará una charla a la militancia de El Oro. Aprobado informe sobre nuevo Código La Comisión de Justicia aprobó el informe para primer debate del Código Orgánico de Procesos con diez votos a favor de AP, PSC y CREO. […]
    • Un informe de balística señala a policías por el 30-S
      En el segundo proceso que se sigue por el presunto delito de magnicidio contra el presidente Rafael Correa, que se habría configurado el 30 de septiembre del 2010, la Fiscalía afirmó que los seis policías acusados estaban ubicados “en sitios estratégicos”, lo cual supuestamente les permitió disparar hacia la caravana que participó en el operativo de ‘rescate […]
    • Liderazgo alienta voto de los guayaquileños
      Es un territorio en constante pugna pues alberga el mayor número de electores del país. Y los líderes de Alianza PAIS (AP) y de la alianza Partido Social Cristiano-Madera de Guerrero (PSC-MG), cada uno por su lado, la consideran su ‘bastión político’. Pero en las últimas dos elecciones, a decir de analistas, Guayaquil mostró que no es el ‘bastión’ de ningún […]
    • Mayoría de miembros del Consejo de Participación Ciudadana defiende enmienda
      “Ni es grave, ni afecta derechos humanos” la propuesta de enmienda constitucional presentada por el oficialismo que impide a los Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD) realizar consultas populares sobre cualquier asunto. Fue la conclusión de cuatro vocales del Consejo de Participación Ciudadana (CPC).
  • RSS Feed desconocido

    • Ha ocurrido un error; probablemente el feed está caído. Inténtalo de nuevo más tarde.
  • RSS vista medica

    • Ha ocurrido un error; probablemente el feed está caído. Inténtalo de nuevo más tarde.
  • Ecuador

  • Manta-Galápagos-Manabí

  • Comentarios recientes

Manabí

San Isidro

San Isidro

La provincia de Manabí es la más privilegiada de la costa de Ecuador con sus 350 kilómetros de playa, desde Ayampe (en el sur) hasta Pedernales (en el norte), geografía caracterizada por acantilados, desembocaduras, estuarios, islotes, islas, lajas y rocas que muestran bellos paisajes a lo largo de nuestra geografía costera, que es el principal atractivo turístico de nuestra provincia región.

COMIDA TIPICA EN LAS JAGUAS DE ROCAFUERTE

Rocafuerte tiene una gran cantidad de lugares tipicos donde usted puede saborear una variedad de comidas tipicas, sasonadas con ingredientes naturales y cocidas con carbón y leña, que le da un sabor agregado esquisito a las comidas.

ROCAFUERTE-MANABI Y SUS TALENTOS


En Rocafuerte tambien salen los mejores talentos, ella es Lupita Vélez.

DULCES DE ROCAFUERTE – MANABI

Dulces Manabitas

Dulces Manabitas

El título de Emporio dulcero del país asignado a este cantón, depende de 30 microempresarios que se dedican a la elaboración de unas 300 variedades de delicias.

La mayoría de ellos aprendieron las recetas de sus padres o unas monjas españolas que llegaron hace más de un siglo a este cantón para iniciar tareas de evangelización. Las visitantes trajeron las recetas que divulgaron entre los habitantes.

Su visita dio inicio al negocio de venta de los manjares que ahora se ubican en medio de calles polvorientas que son la tónica en la zona urbana de este cantón manabita.

Washington Chávez, 43 años, es uno de los herederos del arte de confeccionar bocaditos. En su local, Dulcería Rocafuerte, ofrece –según él– los mejores dulces con ingredientes como piña, guineo, coco, camote y otras frutas tropicales.

Negocio Manabita

Negocio Manabita

Aunque su negocio prospera ya que el número de clientes va en aumento, a Chávez le preocupa que sus hijos y las nuevas generaciones no muestran interés por aprender las recetas para que la tradición prosiga en el tiempo.

También resalta la falta de unión entre sus compañeros de profesión. “Aquí cada uno pelea por su negocio y además, los jóvenes no tienen interés por aprender”, asegura Chávez.

Él da trabajo a 15 operarios, quienes ven a este negocio como la oportunidad de trabajo que les fue negado en otras áreas.

La pérdida de la tradición se pone en evidencia alrededor de una de las exquisiteces denominada limón relleno, que para elaborarlo se requiere de una pócima que convierte lo amargo del cítrico en un manjar.

Esta receta es guardada con sigilo por Fanny Holguín, una rocafortense de 73 años. Su madre le enseñó hace 40 años el procedimiento y es una de las pocas que aún preparan limones rellenos, cuyo ciento los vende hasta en 40 dólares.

Cuenta que la cocción requiere de un proceso que puede demorar hasta tres días.

“Pero muy pocos se han interesado por aprender, sé que otra persona aquí hace los limones rellenos pero la gente prefiere los míos”, manifiesta Holguín, con un tono de orgullo.

Dulces Tipicos

Dulces Típicos

Durante su última visita a Portoviejo, el presidente Rafael Correa probó los dulces de un grupo de mujeres.

Gabriel Mendoza, microempresario confitero, aguardó la oportunidad para conversar con Correa y pedirle que ejecute políticas que garanticen la vigencia de este arte mediante créditos.

Los fabricantes y comerciantes de dulces concuerdan que en la provincia faltan políticas para impulsar el desarrollo de estas tradiciones.

En Rocafuerte, unas 4 mil personas se dedican de forma directa o indirecta a la fabricación y comercialización de dulces, según cifras municipales, pero el número ha decaído en comparación a otros años.

Exportaciones
Hasta junio pasado se obtuvieron $ 414.920 por la exportación de sombreros fabricados en distintas partes del país, según la Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones del Ecuador. La cifra incluye la venta de sombreros finos de paja toquilla creados por los artesanos de Montecristi.

Necesidades
Mediante un estudio, el Gobierno estableció que hay 467 sitios de producción artesanal a nivel nacional y unos 25.300 talleres artesanales. Sus necesidades más apremiantes son: crédito, capacitación y promoción.

Fuente : El Universo

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

 
Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

%d personas les gusta esto: